Q_CPADL 0001-2015 北京安德鲁水果食品有限公司 果泥
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文件大小(MB)： |
1.0 |
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页数： |
8 |
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日期： |
2024-8-12 |
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Q/CPADL,北京安德鲁水果食品有限公司食品ム标准,口号代PABS00O1.2O13,L0001V2015,2T,ムn,守,〇,4,ぼ,\aC,】耆きf,恒,n,2015-03-11 发布,果泥,掘性臟熾般儼例雕鶴,終号1101 140 113 S-201 5,微琳加5年3月唯補雖三年,2015-03-26 实施,北京安德魯水果食品有限公司 发布,;,二,前言,本食品安全企业标准依据《中华人民共和国食品安全法》及GB/T1. 1-2009《标准化工作导则第1,部分:标准的结构和编写》的规定,本企业组织起草了《果泥》标准。>,本标准代替Q/CPADL 0001-2013《食品安全企业标准 果泥》,主要修改如下:,— —修改了理化指标中可溶性固形物的范围;,— —修改了微生物限量中大肠菌群的检验方法和致病菌的限量要求;,— —删除了部分食品添加剂,本食品安全企业标准由北京安德鲁水果食品有限公司提出,本标准主要起草人:王琦,本标准批准人:赖晓英,0,C,\7,Q/CPADL 0001-2015的历次版本发布情况为:,Q/CPADL,Q/NCASS,Q/NCASS,Q/NCASS,0001-2013,001-2010,001-2007,001-2005,《食品安全企业标准果泥》,《果泥》,《果泥》,《果泥》,芳,2,围,范,泥,果, 二,■�,三至二空ヒエ、、,本标准适用于以速冻水果（草莓/桃/红加仑/苹果/芒果/树莓/蓝莓/西番莲/橙子/蔓越,莓/樱桃/菠萝/黑加仑/杏/荔枝/黑莓/木瓜/掰猴桃/西瓜/火龙果/桑甚/李子/石榴/山楂/葡,萄/柠檬/青柠檬/高山蔓越莓/无花果/西柚）、新鲜水果（苹果/桃/梨）、香蕉泥、芒果泥、,椰子浆或浓缩果汁（浓缩橙汁/浓缩菠萝汁/浓缩蓝莓汁/浓缩草莓汁/浓缩芒果汁/浓缩苹果,汁/浓缩黑加仑汁/浓缩樱桃汁/浓缩石榴汁/浓缩桃汁/浓缩西番莲汁）和糖（白砂糖/果葡糖,浆/葡萄糖浆）中的ー种或几种食品原料为主要原料,加水（或不加水）,添加（或不添加）,以下ー种或几种食品添加剂:维生素C、柠檬酸、柠檬酸钠、Dレ苹果酸、食用香精（草莓,香精/桃香精/红加仑香精/苹果香精/芒果香精/树莓香精/蓝莓香精/西番莲香精/橙子香精/,蔓越莓香精/樱桃香精/菠萝香精/黑加仑香精/杏香精/荔枝香精/黑莓香精/木瓜香精/舜猴 ン,桃香精/西瓜香精/火龙果香精/椰子香精/桑甚香精/李子香精/石榴香精/山楂香精/葡萄香 ,精/柠檬香精/青柠檬香精/高山蔓越莓香精/无花果香精/西柚香精）或食用香料（盐酸硫胺 胃,素）,经清洗（新鲜水果需清洗）、粉碎、蒸煮、调制、杀菌、灌装、密封、冷却、包装エ序,制成的泥状产品,2 术语和定义,下列术语和定义适用ア本标准,2. 1果泥,以速冻水果（草莓/桃/红加仑/苹果/芒果/树莓/蓝莓/西番莲/橙子/蔓越莓/樱桃/菠萝/,黑加仑/杏/荔枝/黑莓/木瓜/獅猴桃/西瓜/火龙果/桑甚/李子/石榴/山楂/葡萄/柠檬/青柠,檬/高山豊越莓/无花果/西柚）、新鲜水果（苹果/桃/梨）、香蕉泥、芒果泥、椰子浆或浓缩,果汁（浓缩橙汁/浓缩菠萝汁/浓缩蓝莓汁/浓缩草莓汁/浓缩芒果汁/浓缩苹果汁/浓缩黑加仑 丒,汁/浓缩樱桃汁/浓缩石榴汁/浓缩桃汁/浓缩西番莲汁）和糖（白砂糖/果葡糖浆/葡萄糖浆） 品,中的ー种或几种食品原料为主要原料丒,加水（或不加水）,添加（或不添加）以下ー种或几,种食品添加剂:维生素C、柠檬酸、柠檬酸钠、DL-苹果酸、食用香精（草莓香精/桃香精/ I,红加仑香精/苹果香精/芒果香精/树莓香精/蓝莓香精/西番莲香精/橙子香精/夏越莓香精/,樱桃香精/菠萝香精/黑加仑香精/杏香精/荔枝香精/黑莓香精/木瓜香精/獅猴桃香精/西瓜 ’,香精/火龙果香精/椰子香精/桑甚香精/李子香精/石榴香精/山楂香精/葡萄香精/柠檬香精/ “,青柠檬香精/高山篁越莓香精/无花果香精/西柚香精）或食用香料（盐酸硫胺素），,经清洗,3,（新鲜水果需清洗）、粉碎、蒸煮、调制、杀菌、灌装、密封、冷却、包装エ序制成的泥状,产品,2.2果泥分类,2.2.1 原料类果泥,供应食品生产企业,作为生产其他食品的原辅料的果泥,2.2.2 即食类果泥,不作为生产其他食品的原辅料或调味料,消费者可直接食用的果泥,3 技术要求,3. 1 原料要求,3.1.I 各种原辅料应符合相应标准和规定,3.1.2 速冻水果（草莓/桃/红加仑/苹果/芒果/树莓/蓝莓/西番莲/橙子/蔓越莓/樱桃/菠萝/,黑加仑/杏/荔枝/黑莓/木瓜/獅猴桃/西瓜/火龙果/桑篡/李子/石榴/山楂/葡萄/柠檬,/青柠檬/高山蔓越莓/无花果/西柚）应符合附录A的规定,3.1.3 新鲜水果苹果应符合GB/T 10651《鲜苹果》的规定,3.1.4 新鲜水果黄桃应符合DB34/T612《无公害食品 黄桃》的规定,3.1.5 新鲜水果梨应符合GB/T 10650《鲜梨》的规定,3.1.6 椰子浆应符合DB46/T 107《椰子浆》的规定,3.1.7 香蕉泥应具有检疫合格的《中华人民共和国出入境检验检疫卫生证书况,3.1.8 芒果泥应具有检疫合格的《中华人民共和国出入境检验检疫卩生证书》,3.1.9 浓缩果汁（浓缩橙汁/浓缩菠萝汁/浓缩蓝莓汁/浓缩草莓汁/浓缩芒果汁/浓缩苹果汁/,浓缩黑加仑汁/浓缩樱桃汁/浓缩石榴汁/浓缩桃汁/浓缩西番莲汁）应符合GB 17325,《食品工业用浓缩果蔬汁（浆）卫生标准》的规定,3.1.10 白砂糖应符合GB317《白砂糖》的规定,3.1.11 果葡糖浆应符合GB/T20882《果葡糖浆》的规定,3.1.……
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